紫砂壶泡茶步骤 – 茶具知识

森梦品茶网

紫砂壶是用于泡茶煮茶的,实用性强,是生活中常用的泡茶茶具。不过,使用紫砂壶泡茶要按照正确的步骤,这样才能泡出一杯好喝的茶汤。下面我们就来了解下紫砂壶泡茶步骤。紫砂壶泡茶步骤紫砂壶泡茶第一步:温壶温杯泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉。紫砂壶泡茶第二步:投茶首先是选定茶叶,用茶稍稍起茶壶量的五分之一或者是二分之一左右的茶叶,投入茶壶中。茶叶的量要把握好,多了味重,少了没味道。紫砂壶泡茶第三步:温润泡接着是将开水注入茶壶中,马上把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这步也叫做洗茶。是吧茶叶外面一层不干净物质瞬间过滤掉。紫砂壶泡茶第四步:冲第一泡然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡60秒,即可饮用。紫砂壶泡茶第五步:保养茶壶使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干。紫砂壶泡茶的注意事项1、水:用来冲泡的茶水最好选择杂质少的,矿泉水是最好,也可以给自来水加一个过滤器,这样不会给紫砂壶沉积水垢,泡的茶也更纯净。2、水温:不同类型的茶叶适宜的水温也不一样,铁观音、乌龙茶等大叶茶,最好先用滚开的水快速冲泡然后倒掉,然后再正式泡;毛尖、龙井等绿茶,适合80度左右的水,注意壶的容量不宜过大;各种红茶和普洱茶也适合80度的水,使用的紫砂壶容量要偏大一点,中型壶为宜。3、时间:喝茶并不只是为了好喝解渴,茶叶中富含丰富的营养物质,冲泡不当则会将它们破坏掉,因此,冲泡时间久变得尤为重要。用紫砂壶泡各种茶类的时间不固定,红茶适宜五分钟,绿茶则需要控制在1——2分钟,时间不可过长,否则不仅破坏茶中营养,也会导致茶水苦涩难喝。反而像乌龙茶这一类的茶叶,则需要有闷泡的过程,停留一小会儿就能闷泡出茶叶特有的浓郁香醇。本文内容就介绍到这里,紫砂壶泡茶步骤简单,只需简单的几个步骤就可以冲泡出一杯好喝的茶汤了。不过要注意,冲泡时的相关事项,正确冲泡。