都匀毛尖是什么形都匀毛尖的产地及特点

都匀毛尖是历史名茶,创制于明清年间,1982年获“全国十大名茶”称号,属于绿茶中的一种,贵州三大名茶之一。都匀毛尖的产地及特点如下:

产地:贵州省都匀市团山一带;

茶形状:条索卷曲、匀整显毫;

茶色泽:绿润;

茶汤色:清澈明亮;

茶香气:清香;

茶滋味:鲜浓、回味甘甜;

茶叶底:肥壮明亮;

茶等级:珍品、特级、一级、二级;

茶功效:降低血脂、去腻消食、抗茵消炎、抗衰老、防癌、提神醒脑、清心明目;

参考价格:明前一级春茶价格为50元/50克左右;明前特级春茶为55~130元、50克。

都匀毛尖是什么形状的茶?属卷曲形烘青绿茶。采摘标准为一芽一叶初展,芽叶长度不超过2厘米,形如雀舌。选用芽叶茸毛多、芽细长、叶质肥厚柔软的中叶种鲜叶为原料,一般在清明前后开采,谷雨前后结束。

都匀毛尖的制作包括鲜叶摊放、杀青、揉捻、做形提毫和烘干等工艺流程,成茶含氨基酸2.3%,多酚类27.8%,水浸出物41.4%。

都匀毛尖的保质期一般为12个月,保存环境为避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室保存。