中国传统制茶技艺成功申报世界遗产的专家弘扬茶文化的诚信与创新

中新网福州11月30日电 (记者 龙敏)北京时间11月29日晚,联合国教科文组织“中国传统制茶技艺及相关习俗”非物质文化遗产保护政府间会议在拉巴特举行,摩洛哥。 该委员会第十七届常会通过审查,被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

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资料图为漳平茶山。 (无人机拍摄)中新社记者 王东明 摄

项目包括福建省武夷岩茶(大红袍)生产技术、铁观音生产技术、福鼎白茶生产技术、福州茉莉花茶窨制技术、潭阳工夫茶生产技术、漳平水仙茶生产技术等6个国家代表性项目非物质文化遗产。

消息传来,福建茶乡人民欢呼雀跃。 福建茶文化历史悠久,底蕴深厚。 是中国最主要的产茶省份、茶叶品种最全的省份。 也是中国茶文化的发祥地之一。

宁德师范学院党委书记、著名茶文化研究者夏良宇30日接受中新网记者采访时表示,成功申报世界遗产将有助于中国茶文化的传承诚信创新,促进工艺精髓的传承保护和工艺的合理运用。 茶产业高质量发展。

弘扬和传承中国茶文化

中国是世界上最早种植茶树、制茶的国家。 茶文化已深深融入中国人民的生活,成为传承中华文化的重要载体。 夏良宇指出,中国传统泡茶技艺是经过长期的泡茶探索和实践而形成的。 无论是历史上还是现在,都对茶产业发展、脱贫攻坚、乡村振兴、茶文明传播产生了积极且极其重要的影响; 沉先生的遗产充分体现了中华民族传统文化的广度和深度。 这是中国优秀文化遗产保护成果在世界范围内共享,也是文化自信和文化自觉的重要典范。

福建农林大学经济管理学院副院长、福建省现代茶产业技术体系经济信息地位专家关曦认为,申报世界遗产的成功,有助于深入挖掘茶产业的发展潜力。不同地区固有茶文化的独特性,提炼出手工制茶的一般传统。 性技艺,将不同茶独特的地域文化与传统手工艺有机结合,实现茶文化内涵的深度开发和表现形式的立体提升,以文化赋能茶产业,推动茶产业链的延伸和拓展,进一步弘扬和传播中国悠久的茶文化。

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资料图为福州茉莉花茶窨制工艺相关环节。中新社记者 王东明 摄

近年来,福建省不断加强茶类非物质文化遗产的保护、传承和发展,建立了茶类非物质文化遗产保护体系,推动建设了一批茶文化展示馆、传承基地、培训中心等设施; 组织创作、安排《请茶》、《喊山》等一批以茶文化为主题的歌舞、曲艺、戏剧等文化节目,宣传推广茶文化,继续举办安溪茶文化节。茶文化旅游节及武夷山茶文化节、福鼎白茶茶节等活动,开发文化创意产品、旅游体验项目,推动茶文化与旅游融合发展,助力乡村振兴。

瑞泉茶文化研究博览园于11月28日开工建设。福建武夷岩茶制作技艺传承人、武夷山瑞泉茶业有限公司董事长黄胜辉指出,博览园将用于茶文化研究茶文化、茶工艺、茶产业等,打造促进生产技艺传承和茶工艺种子的综合场所。 是集园林、传统工具及文物收藏、现代作坊、旅游为一体的交流中心。

来自武夷山的青年茶艺师毛仲文表示,他将继续传承泡茶技艺,用匠心泡出一杯好茶。

助力福建茶产业全产业链进一步突破

2021年,福建茶叶产量达到48.79万吨,同比增长5.7%。 全产业链产值突破1400亿元。 茶叶产量、单产、良种普及率、出口增速等指标均位居全国第一。 但机械设备不够先进,茶叶深加工有待发展,龙头企业竞争力不强,茶文化内涵未充分挖掘,茶叶科技成果转化应用低等问题,也亟待解决。

夏良宇表示,申遗成功,进一步巩固了福建茶产业集群的发展,实现了福建茶产业全产业链的又一次突破。

关喜认为,有利于整合茶产业优势资源,强化茶产业链生产加工环节,充分展现茶产业产品品类多样性和区域互补性,进一步巩固和强化茶产业的主导地位。茶产业的地位; 它将有助于在保护的基础上,进一步传承传统制茶技艺,为传统制茶技艺插上科技的翅膀,将传统制茶技艺的保护融入现代科学技术的发展之中。科技,实现传统与现代的融合发展。

根据规划,“十四五”期间,福建将重点打造一批福建茶文化新亮点,实现全省茶产业链总产值突破2000亿的目标到2025年人民币。

成功申报世界遗产,将推动茶产业“走出去”。 作为“21世纪海上丝绸之路”的核心区,福建省近年来持续开展以茶为媒介的“闽茶海上丝绸之路”活动,已建立12个福建茶文化推广中心海外福建茶文化展览1个。 中心搭建更多茶文化展示窗口和经贸合作桥梁。 统计显示,2021年,福建省茶叶出口额达5.1亿美元,位居全国第一。

夏良宇还表示,这将有助于在世界范围内传播中国茶文化,推动茶产业“走出去”。 (超过)