安化黑茶PK白沙溪8年茯砖VS湘益6年茯砖哪个茶叶更好

白沙溪和湘益都是安化黑茶的头部品牌,在茶友中知名度颇高。可以说,如果不过分追求高端的话,白沙溪和湘益的年份“系列茶”,已经能够满足大家日常品饮的需求了。今天,我们就拿这两个品牌旗下经典年份系列的老茶做个PK,看看究竟谁更强!
这两款茶就是今天参与评测的主角:


为保障评测的客观中立,上图所有茶叶都是我们自费购买。两款茶分别是白沙溪8年御品茯砖和湘益红丝带系列的6年陈的精品茯砖。
白沙溪的御品系列是该品牌的精品年份茶,该系列完全采用一级黑毛茶制成,采用机器压制,含梗量少于5%,价格合成502元/斤。而湘益的红丝带采用的是二黑毛茶拼配,在原材料等级上比白沙溪御品系列略低,含梗量略高,但同时也带来了更好的转化空间,价格合成280元/斤。这两款茶一个6年陈,用料好,价格高;一个8年陈,用料略低,价格更实惠。两款茶都到了合适的品饮期。今天我们就来测一下究竟谁更值得购买。
先看它们的茶砖实拍,对比一下用料。


从茶砖看,白沙溪御品茯茶8年陈的用料要更好,茶叶叶形更小,砖面更为平整细致。事实上,也确实是白沙溪茯茶的原料级别更高,它使用的是谷雨前后采摘的一级黑毛茶,而湘益红丝带茯茶6年陈的原料是拼二级黑毛茶。但是,用料好的茶未必就一定好,这个我们后面再说。
接下来,我们再看看冲泡后的茶汤对比


看茶汤实拍,白沙溪御品茯茶8年老茶的汤色更深,说明陈化时间更长。口感上,白沙溪茯茶也很不错,但对比湘益红丝带来看,还是稍有不如,后者更加甜糯顺滑,整体的品饮感受更佳。
黑茶讲究“陈久者良”,陈年的安化黑茶会有非常馥郁的沉香,沁人心脾,养生效果也更好。但是如果你认为年份越老的茶,品质就一定会更好,那就大错特错了,这次的评测就是个很好的反例。
这就比较吊诡了,白沙溪年份更老,原料级别更高,品质上为什么反而是红丝带更优呢?其实这也很正常。毕竟茶叶是不能光看个别参数的,产地、工艺、是否阳面茶园等等多个方面,都会影响到茶叶的品质。就好比西湖龙井。同样是核心产区的青叶,梅家坞的和狮峰山的做出来的茶叶就不是一个滋味;即便同样是狮峰山的龙井,山顶上的和山脚下的差距也绝非一点半点。因此,虽然红丝带在原料级别上略逊一筹,但明显的,在茶叶本身的基质上,却扳回了一局。最终赢得了我们的好评。
其实,安化黑茶的品质,是由原料、年份、产地、加工拼配等等共同决定的。这其中原材料是根基,是保障后期转化的基础。、二级、一级、天尖、芽尖等不同等级原材料制成的安化黑茶,品质是截然不同的。同时方面也是影响茶叶转化不可忽视的因素,具体选择的时候我们要综合比较。
实际上,不管是今天评测的8年的白沙溪御品,还是6年的湘益红丝带,品质都只能算“尚可”。远达不到优秀的水准。这与茶叶的用料“底子”有很大关系。像白沙溪和湘益这样的大品牌,出货量巨大,所以他们的“经典系列”不可能用非常高端和小众的材料制成,只能选择能够大面积供货的“大众料”,然后通过标准化的工艺和流程保障基础品质。当然,白沙溪也有高级茶,但是产量稀少,一般只供他们线下的专营店,而且买不买得到还要看运气。
如果真的要品精品老茶,我们建议电话联系一下当地的白沙溪或者湘益的专营店试一试。另外,如果不是送礼用,只是自己喝,我们更推荐一些专做“精料”的小众品牌。比如“芽津”、“晋丰厚”“惟楚”等。
芽津主要是做年份老茶,最初是在一些茶友俱乐部进行推广,针对的都是茶友圈里的精英老茶客,很快就培养了一批忠实客户。他们的精品系列用的都是芽尖、天尖、山头茶这样的料,而售价却比白沙溪、湘益等等头部品牌的系列更实惠,很值得体验。不说别的,就看它的金花茂盛程度,就能对芽津的用料精细感知一二了。

芽津最大的问题是产量有限,比如我们做评测的当下,今年的当年茶已经没有现茶了,但是可以预约。陈茶还有。另外他们并没有淘宝和京东店铺,需要到他们的公众号“芽津”购买。
晋丰厚是一个老字号的小众品牌,知名度不大,但资历很老。紧守黑茶传承技艺,它的所有产品都有金花,比较推荐的是它的金花天尖和金花百两茶,这是他们的首创。原料方面和上面介绍的芽津一样,都是来自安化核心产区,不过多以一二级黑毛茶为主。虽然相比芽津精品系列的天尖和芽尖精料有一定差距,但价格却实惠很多。晋丰厚在京东有自己的品牌店铺,感兴趣的可以自行前往了解。
至于惟楚,这是一个偏重“科技”的安化黑茶小众品牌。惟楚拥有多项专利技术,我们比较推荐的也是它的专利颗粒黑茶。采用创新专利工艺,将金花茯砖粉碎后制成颗粒状,更利于茶叶转化,独立小包装,携带饮用也很方便。使用的也是来自安化的地道原料,通过与玫瑰、菊花等原料搭配,形成了多种口味的系列化产品,它们在京东也有销售,有兴趣的朋友可以去看看。
当然,虽然上面提到的这三个小众品牌各有优劣,但是和白沙溪、湘益这些大品牌的“经典系列”相比,还是要高出不少的。单就茶叶自身品质来说,我们会更推荐“芽津”,如果想体验黑茶的“黑科技”,惟楚是不错的选择。
最后再敲敲黑板,想尝试安化黑茶的老茶,不光要看年份,还要看看用料、产地、加工拼配等等,还有压制工艺(手压茶比机压茶更松散,前期转化效果更好)也要了解。安化黑茶的最终品质,是由这些因素共同决定的。