网上传言一克熟茶五亿霉菌喝熟茶到底好不好还能喝普洱茶吗

在我国茶的历史上,有非常长的喝茶记录,也被人们看作是茶的故乡。按照《中国茶经》的分类,把茶分成红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。这六大类下面还有很多小的品种,种类多样都可供人选择。而最近关于茶频频爆出的普洱茶,很多人认为它是红茶,其实不然,它既不属于六大茶系中的茶,还不是红茶,属于一种特种茶。按照该茶的工艺来看,分为生普洱茶与熟普洱茶,茶也多是圆形饼茶,有着越陈越香的说法,因为全发酵的特点,普洱茶经过多次的洗礼,味道也很浓厚。但这种茶,在近几年中因为制作工艺受到了人们的非议。相比于生普洱茶,熟普洱茶更是传言者看中的对象,有着喝普洱茶会致癌的说法,更为夸张的是,还听到有人说“熟茶中有致癌性非常强的黄曲霉毒素,仅一克的量就含5亿的霉菌。”一克熟茶五亿霉菌,熟普洱茶是发霉茶?到底安不安全?确实,在普洱茶的制作工艺上,它属于全发酵茶,但这并不意味着普洱茶中就有黄曲霉毒素的成分,更没有像一克熟普洱茶五亿霉菌的现象。可在前几年听到的报道中提到,在普洱茶的检测中,发现普洱茶中有致癌物黄曲霉毒素,也只是少数的普洱茶。而对于正规地方销售的普洱茶,往往在销售之前都会经过相关的检验。并且,普洱茶还可以利用自身的优势,包括鞣酸单宁、咖啡因、黑曲霉都有抑制黄曲霉毒素生长的功效。从另一个角度来看,即便不小心买到普洱茶,若有黄曲霉毒素感染的危险。通常这样发霉的茶叶,在味道上也会很快体现出来,出现难闻的异味,就好像食物腐烂的味道。因此,安全起见,第一是去正规地方购买,从选择源头上杜绝不良商贩的危险,喝起来更放心安全健康又养生。第二闻一闻,通常好的普洱茶都有香气浓郁的味道,大家可以放心选择。至于真正可能被感染黄曲霉毒素的食物,如现代社会中常见的主食(馒头、面条、包子、米饭),自身有一定的营养加上潮湿度,随着时间的积累,极易成为黄曲霉毒素的温床,人吃后容易对身体健康不利。还有可能感染黄曲霉毒素的花生、瓜子,一旦出现异味要避免食用,以免增加不必要的危险。