正山小种红茶产在哪里

介绍

正山小种红茶是中国四大名茶之一,产自福建省武夷山市正山区。它以独特的制作工艺和独特的口感闻名于世。

 

制作工艺

正山小种红茶采用高山野生、茶树生长缓慢的品种,采摘鲜叶后,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等传统工艺制成。特别的是,正山小种红茶是将制作好的红茶再次烘焙,形成独特的果香和花香。

 

品鉴方法

正山小种红茶的外形条索细弱,茶汤橙黄透亮,有红枣、杏仁和其他果香的清新香气。品尝时先闻其香,再品其味,可体味到丰富的滋味,茶水甘而醇,具有特有的岩韵。

 

购买建议

正山小种红茶一般分为两个等级:一级正山小种、二级正山小种。由于一级正山小种的制作工艺更加复杂,其味道更加浓郁,价格更高。建议购买时选择信誉良好的品牌,同时参照价格、外形、香味等指标进行选择。

 

注意事项

正山小种红茶易吸湿,保存时需放在干燥通风处,避免日光直射。炖茶时要用矿泉水或纯净水,水温控制在95℃左右即可。每次冲泡的茶叶比例控制在2%~3%之间,每次冲泡时间不宜过长,以免影响口感。

 

武夷山正山小种、福鼎正山小种、武夷岩茶正山小种、武夷山洛阳茶业正山小种等。