一分钟了解西归普洱茶的基本知识茶友必知

如果说近年来普洱茶一直受到饮茶者的追捧,那么古树普洱茶则因其高品质而更加受到人们的青睐。 在众多古树普洱茶中,不得不提的是西桂古树普洱茶,它是当下最受欢迎的十大古树普洱茶之一,也是生茶长比较喜欢的一款茶。

接下来张胜茶就讲一下,为什么古树普洱茶成为了茶中的“贵族”? 还有一些关于西归普洱茶的基本知识大家都应该知道。

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1、西桂茶为何能成为茶中的“贵族”?

西桂是近年来非常受欢迎的普洱茶产区之一。 由于产地地理位置优越,普洱茶的品质特别好。 作为名山中唯一的高纬度和低海拔特例,出产的茶叶品质优良。

西桂茶因其独特的濒临澜沧江、混在森林、红土滋养的优质生态环境,具有独特的高端品质。

西归古茶园多分布在芒芦山腰地区,混杂于林间。 古茶树平均树龄200年以上,较大的茶树基周60~110厘米。 该地区没有工业污染,茶树不使用化肥和农药。 当地茶农像自己的孩子一样珍惜这片世代相传的古老茶园。

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西桂古树茶条索黑而细长。 属于邦东黑种,被誉为临沧“黑美人”。 茶树向下生长如藤,是典型的藤茶。 由于当地人有每年只采摘春茶和秋茶的习惯,古茶树得到了较好的保护,茶叶品质也比其他村庄和茶区好得多。

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西桂茶的香气和滋味是无法模仿、无法融合的。 西桂茶含量丰富,香气浓郁,茶味浓郁,滋味丰富。 汤汁口感滑爽,水流细腻,浸泡十几次后迷人的味道几乎不变。 伴随着持久的甜味和垂涎欲滴,口鼻留香持久。 细桂很容易冲泡。 原因是,最好的酿造方法就是让它变得更好。 汤一打开,浓郁的香气就挡不住。

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二、西桂古树茶的发展历史

历史上,西桂茶一直以贡茶的形式存在。 曾多次为皇帝御用茶,又被称为县委书记茶,足以可见其地位之高。 然而,随着时间的流逝,往事逐渐消失在历史的云雾之中。

世界已经变了,过去的事情已经成为过去。 但茶的品质并未减退,汤色依然明亮清澈。 怀着永恒的初心,我们站在一个角落,享受茶客们的支持与厚爱。

最早生活在云南的普族人将西归茶献给周武王; 宋代大理国时期,西桂茶成为大理国的“御茶”; 清代鄂尔泰在云南采购贡茶,西桂茶也被用作贡茶。 运至北都。

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《临沧县志》的记述中,对曼鹿茶的评价最为突出:“较珍贵的初制绿茶是曼六茶和小光山茶。曼六茶产于邦东曼六山,集中了茶汤高、清澈、耐泡、饮后余味清爽。

清末民初《冕宁县志》记载:“全县产茶户约六七千户,邦东乡以曼露、西归尤特闻名。曼露茶叶的色泽和口感都比其他产茶区更好。” 这里所说的满禄现在叫满禄,西归现在叫西归。

与云南大多数著名的茶山不同,西贵村位于澜沧江畔,海拔700至800米。 云南的名茶山大多海拔较高。 比如板章村海拔1500多米,冰岛村海拔近2000米。 那卡海拔1600多米。

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3、如何鉴别西桂古树茶

西归条索呈黑色,紧而长,香气浓郁,汤汁细腻而不失霸气,尾水甜而不腻。 生长在如此低海拔、高纬度的茶区,能从众多茶区中脱颖而出,跻身新六大茶山之列。 只能回到过去!

西桂古树茶饼的鉴别:叶绿,叶薄。 浸泡后的西桂叶虽然薄,但富有弹性,韧性十足。 老班长的芽和叶又粗又厚。

西桂茶的外观在云南而言是最丑的。 茶梗过多,颜色较深。 由于茶树品种和采摘方法的不同,老板章茶通常是一芽二叶或三叶,因此不显茎,更美观。

不过,虽然买茶的时候可以学会如何鉴别茶叶,但要挑选到好茶,还是需要大量的积累。 如果你想购买优质茶叶,建议你去西桂官方网站或者向当地茶农购买。 质量有保证。

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4、西桂古树茶的制茶工艺严格

西桂古树茶的每道生产工序都有严格的工艺标准:采摘鲜叶——摊晒——杀青——揉捻——干燥。

采摘:茶农每天早上上山采摘鲜叶。 采摘通常在中午12点前完成,鲜叶被送往初级生产车间。

摊晒:采摘后,将鲜叶摊在通风处晾干。 干燥过程中,鲜叶中的水分部分蒸发,防止了鲜叶在漂烫过程中因水分而粘连,有利于漂烫过程中青味更快的分散,促进鲜叶的形成。香气好。

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整理:每锅炒时间半小时左右,每次炒鲜叶7-8斤。 不断的翻炒、抖落,高温使鲜叶中的水分蒸发,使茶叶柔软易卷。

揉捻:熟化后,茶叶已变软。 通过揉捻,破坏茶叶组织,促进茶叶内质转化。 此外,通过揉捻,茶叶形成紧密且弯曲的形状。

干燥:茶叶干燥的主要目的是使茶叶的水分含量降低到稳定状态,这对后期品质的稳定性起着关键的影响。

干茶:颜色较深,呈深绿色,茶股细长,很紧,可见明显的茶毫。

我是张茶,沉浸古树茶12年。 如果大家对古树普洱还有什么疑问,可以私信我。