福鼎白茶与福鼎大白茶的起源-白茶

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白茶,又称福鼎白茶,是中国六大茶类之一。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创,因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色,这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。白茶是指一种采摘后,只经过杀青,不揉捻,再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的有出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。(来源:晋江经济报)

福鼎白茶放多久可以喝福鼎白茶是一种可以长期存放的白茶,且存得越久味道越好、保健功效越强!那福鼎白茶放多久可以喝呢?

福鼎白茶放多久可以喝

  白茶要存多久才能喝,这就要根据自身的品饮习惯,有人喜欢口感清淡,也有人沉迷于五年或者十年陈茶的温润,但是一般而言,白茶至少要陈放三年以上才能称之为老白茶,因白茶不炒不揉自然晾晒,所以从新茶到老茶需要两到三年的时间。

老白茶存放多久才更好喝,不管存放多久,都有一个重要的前提,原料工艺好、白茶的品质要有保证,只有优质的新茶才能存成口感醇厚的老白茶。老白茶在存放的过程中,也有不同的阶段,在这不同的阶段,老白茶呈现出的口感和滋味,也是不同。

当年刚制好,放置五六个月的春茶,是白茶在存放过程中品饮的第一个时期,这个时候的新茶,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,可以品尝出白茶品质的优劣,检验是否适合继续存放。

存放三年之后,白茶内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,茶性朝着温润转变。十分适合品饮,新茶客老茶客都会喜欢。

存放七到十年的老白茶,通常根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,会出现枣香或者中药香,汤色透亮。这个时期是老白茶陈茶韵味呈现的时候,是热衷于老白茶的茶友最惬意的时光。

时光并不会辜负茶友们的耐心等待,这个时期的老白茶早已进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,老少皆宜。与新茶的口感完全不同,功效也不可同日而语。

所以白茶存放多久才好喝,并没有唯一的标准答案,因为每个人对于白茶的口感有不同的喜好,而白茶在转化过程中,在每个时期滋味口感都是不一样的,所以只要是存放三年以上的老白茶,只要是自己喜欢的,就是好喝的。

福鼎白茶的储存方法,9种储存方法的优缺点!经常喝茶的人,在最初都会有一个疑惑,茶叶是不是放得越久越好?其实,不是所有茶都适合长时间存放,茶可以越放越好,还得看是什么茶。福鼎白茶就是一种耐得住时间考验的茶!下面来分析下9种容器储存白茶的优缺点!

9种容器储存白茶的优缺点

1、纸箱

三层包装(纸箱+铝膜+内膜)是福鼎白茶最普遍、较佳的包装方式,由于纸箱占用空间少,方便实用,防尘,有一定的透气和防潮性,价格便宜取材方便,是存茶的理想容器。一般与其他容器和包装配合使用。

2、紫砂罐

优点:透气性高、造型美观

缺点:易碎、占空间、价格相对较高

由于紫砂罐的制作工艺,导致很多时候,新出的紫砂罐带有火烧味,需要建议处理一下。

将新买的紫砂罐用清水洗净,接着在清水里浸泡一周(要换水);然后在太阳下暴晒至干透,最后凉放2天。

这样处理后的紫砂罐一般就没有异味了,可以放心用来存茶。

但经过这些处理后仍有异味,那得考虑紫砂罐是否有(推荐阅读::我国著名的绿茶有哪些,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lhecha.com)问题,例如经过化学处理、不是紫砂原料等。如果发现上述情况,自己考虑是否使用好了。

3、金属罐

优点:密封性好、携带方便

缺点:受外界环境影响大,隔热差

市面上的金属罐选择比较多,一般有铁制的(容易生锈)、合金的(价格高)、锡制的(容易变形)等。对于金属罐,由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于茶的陈化。

4、瓦罐

优点:透气、价格便宜

缺点:易碎、占空间

一般瓦罐的外面都是上釉的,不过其内壁就不要选择上釉的,因为内壁有釉不利于透气。由于瓦罐的烧制工艺,新出的瓦罐也需要处理一番,处理方式与紫砂罐相同。

5、瓷罐

优点:造型美观、样式精美、密封性好

缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水

处理:瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放,则由于密封不利茶的陈化,所以比较少用。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈,所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净,如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了,但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。

6、塑料罐

优点:密封性好、携带方便、价格便宜

缺点:透光、有异味

处理:塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器透光且常带有塑料味,无论怎么洗,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。

7、纸袋

纸张也是很常用的包装物,由于可塑性强,方便使用,取材容易而深受大家喜欢。一般平时常取少量饮用可选用牛皮纸袋。

8、布袋

布袋一般用于包裹散茶,但由于布袋透气性高,对防潮基本不起作用,建议配合纸箱使用。

9、塑料袋(食品袋)

塑料食品袋取材方便,不少茶友用于包裹要经常取来饮用的茶叶,但很少用来包裹长期存放的茶叶,用塑料袋包裹长期存放的茶叶的方式,这一点我不提倡。

白茶,用塑料袋、铝袋、纸箱,三层密封起来储存,才能达到最佳储存效果。存茶间,要干燥,要具有可通风的条件;不能在阴暗潮湿的地下室,空气不能不流通