普洱茶怎么喝

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喝普洱茶是一个放松、享受的过程。 只是享受茶汤带来的各种美妙的口腔刺激和身体反应。 您不必遵守某些公式。 但如果在饮茶过程中掌握一些简单的品鉴技巧,就会更容易在最快的时间内判断出茶的特性和品质。 而且,一副很专业的样子,不仅能把旁边新手羡慕的目光吸在眼里,而且买茶的时候,老板也不敢轻易忽悠你。

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闻气味:普洱茶物质丰富,具有大量的芳香物质。 无论发酵与否,无论程度如何,在那个阶段都具有独特的香气。 闻香气一般是在第一次或第二次冲泡后,将茶汤倒出的空杯口深吸一口气,感受茶香透过杯内余热流入鼻孔。 ,给您清爽的享受。 普洱茶的香气不会像铁观音那样清香,也不会像龙井、碧螺春那样清新怡人。 普洱茶更多地体现出一种内敛、平静的香气。 新茶尤其是山茶,主要具有淡雅的兰花香、花果香、蜜香,而老茶则呈现樟香、枣香、木香等。

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嚼茶汤:不知道你见过那些没牙的老太太吃饭吗? 它们蠕动上下嘴唇,用牙龈接触食物,将食物打碎,以利于吞咽和消化。 由于没有牙齿,老年人对食物的粘稠度、硬度、形状等感觉更加细腻。 我们用类似的动作来体验茶汤的味道:进入普洱茶后,用舌头慢慢搅动茶汤,使茶汤充分接触舌尖、舌心、舌根。舌头、上颌和下颌。 几秒钟后,喝一小口茶汤,静静地感受茶汤的味道,以评价茶的粘稠度、滑爽度和柔软度。

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感受回甘:茶的回甘是苦味刺激口腔而分泌的唾液与茶汤中所含物质共同作用而产生的回味。 追求回甘,也是我们在喝普洱茶,尤其是生茶时最追求的直接体验。 普洱茶中的甜味物质主要有两大类:糖类和天然含氮化合物(氨基酸)。 感受甜味很简单,只需集中在舌背上即可。 有的茶回味快,有的茶回味慢,有的回味时间长,有的则转瞬即逝。 有些品质优良的茶,喝完后,会产生强烈而持久的回味,这就是所谓的“泡牙龈”。 这时候你的嘴唇就要稍微闭上一点,不然口水一不小心就会流出来。

对于新手来说,这三个简单的步骤就足够了。 如果你能集中精力完成这三个步骤,你就可以说你“懂得喝普洱茶了”。 即使面前有好茶,我也不会自觉地浪费。 当然,还有一些比较抽象的体验,比如喉韵、茶香、体感等,可能需要更多的天赋、更多的积累、身体的敏感度。 不是每个人都能做到这一点。