白茶为什么秋冬时节更适合煮饮福鼎白茶呢

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为什么秋冬时节更适合煮饮福鼎白茶呢?

中秋过后一天比一天凉了,自然界的阳气由泄趋向收敛,内阴阳之气的盛衰也随之转换,也进入一个生理休整阶段,一些潜伏在夏季的症状就会出现,机体也产生一种莫名的疲惫感,如不少人清晨醒来还想再睡,这种状况就是“秋乏”。不知道你最近有没有觉得昏昏欲睡呢?那么咱们只能用一壶老白茶来治愈它了。

秋深天凉,宜煮老白茶

老白茶经过岁月的沉淀,其营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等物质是含量丰富的,具有清热、消暑、解毒的作用。煮过之后喝起来醇香十足,糯软温情,有淡淡的枣香或者药香,喝完感觉温暖、舒畅。

到了秋冬,煮茶是最合适的了。想到和小伙伴们围一起煮茶聊天的场景,心里就一阵温暖,煮茶聊天是最愉快的时光。

喝白茶的方式,是随着四季的变化而变化。春天,可以选择盖碗泡,可以喝到新茶的鲜爽滋味,而盖碗可以充分发挥白茶的这个特点。夏天,可以选择大壶来泡,泡好的白茶,可以让你喝到一天的凉茶,清热解暑之用。秋天,冬天,带着煮茶设备,可以在野外或茶室煮老白茶,温暖了身体也滋补了在夏天所亏损的精气。

用时间,煮时光

煮茶和泡茶不一样,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮得不到火候茶汤没有口感和特色,只有火候掌握得当,然后时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。

特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。

第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝,看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出,和煮出的茶汤混合则更丰富。

煮老白茶的有用提梁紫砂壶的,有用陶壶的,有用银壶煮。但如果你希望那股浓稠醇厚的味道,紫砂壶煮是好选择,又可以去除多年储存可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水融充分浸出全部味道。而且用紫砂壶煮白茶,还可以养壶,两全其美。

提神醒脑,祛除秋燥,就靠一壶浓香的老白茶了。还有秋天容易上火,少食多饮茶!希望每一位茶友都健健康康!