普洱茶砖详细介绍:特点及历史

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普洱茶砖的基本介绍

普洱茶是历史悠久形成的云南特有的地方茶。 在古代,普洱茶常被制成各种形状,以方便运输。 块状的称为普洱砖茶。

营养价值

砖茶营养丰富,其中最主要的是维生素和矿物质,还有蛋白质、氨基酸、糖类等。对于以牛羊肉、奶酪为主,缺乏蔬菜、水果的西北居民来说,砖茶的营养价值很高。饮食方面,长期饮用砖茶是人体必需矿物质和多种维生素的重要来源。 据说它是生命之茶。 经范先生在《汉代范间茶马贸易考察》一文中说:“范人一直以游牧、渔猎为主,食物以肉类为主,必须使用植物性食品。进行调解。” 《明史·食货》云:“番人嗜奶酪,不饮茶则病。”

特征

普洱茶砖汤呈小米色,比较清澈,茶汤透气,悬浮物很少。 茶汤有清冽的樟香,略带涩味,茶汤顺滑,甜味明显,生液旺盛,略带水样,叶底色呈黑褐色。 ,亮度更均匀,花束更少,叶子更柔软,捏时有弹性。

历史民间传说

光绪年间出现了茶砖,许多产茶区开始制作砖茶。 过去,茶农向山西客商运送的大宗产品体积大、重量轻,运输不便。 而且,茶叶运输前必须装进竹筐压紧,成本相当高。 为了满足茶商的要求,砖茶生产应运而​​生。 最早的茶砖出现于光绪初年。 压制方法极其简单,一般都是手工压制。 从光绪四年(1878年)开始,晋商逐渐采用水压机、蒸汽机加工砖茶。 这种泡砖茶的方法简单、有效、易操作。 可以说,西方先进的工业技术首先在我国出现是因为茶叶贸易。 作为历史记载,茶砖真实地代表了我国清代对外贸易的历史面貌,以及我国近代科学技术的发展和演变。 。

普洱茶砖的制作方​​法

所有砖茶均采用蒸汽压榨,但成型方法不同。 例如,青砖、花砖、福砖、青砖、米砖茶都是通过机器压制成型的; 康砖茶是用棍棒和锤子成型的。 在砖茶的压榨工艺中,蒸沤是砖茶压榨中的独特工艺。 同时它还有一个特殊的工艺,就是让黄色霉菌在上面生长,俗称“金花”。 金霉花较多的茯砖茶为上品。 霉花越多,质量越好。