中华茶史:铁观音来历

中国茶史:铁观音 铁观音起源于福建省安溪县。根据《清水岩志》:“清澈的水峰,云雾,僧侣种的茶,山间的气息和阴霾,日月的精华,阴霾的阴霾,可以治愈所有疾病的食物老挝人和其他人香气不如香气。桂孔口的松枝有两到三株植物,味道特别香,优点很大。这样,他们就不会感觉到两根腋风。如果遇到陆羽,他们将用茶来补充  

 

中国茶史:铁观音

铁观音起源于福建省安溪县。根据《清水岩志》:“清澈的水峰,云雾,僧侣种的茶,山间的气息和阴霾,日月的精华,阴霾的阴霾,可以治愈所有疾病的食物老挝人和其他人香气不如香气。桂孔口的松枝有两到三株植物,味道特别香,优点很大。这样,他们就不会感觉到两根腋风。如果遇到陆羽,他们将用茶来补充它们。”代表已生产茶。到明代茶叶生产开始兴旺的时候,《安溪县志》记载:“长乐,崇山和其他地方特产(指茶叶)非常畅销”。在18世纪后期,安溪茶馆有了长足的发展。诗人阮溪在《安溪茶歌》中说:“安溪山林多圣,阴云密布,常湿润,长出浓密的茶。住在清明的人们以很优惠的价格收集嫩叶。”

此外,茶区的农民还选择了许多优良的茶​​品种,其中铁观音茶的质量最好。

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首先,将“ Wei Shuo”传递下来。清雍正三年(1725年)左右,老茶农魏茵,姚阳松林头(今西坪乡松岩村),西坪(1703-1775年),他们很努力地种茶,信奉观音。 。数十年来,每天早晨和傍晚,他都会在观音佛面前提供一杯茶。一天晚上,尹茵梦deep以求地睡着了,他会带着lotus头出去走到溪流的边缘。他在岩石间发现一棵茶树,树枝结实,叶子茂密,香气诱人。伟贤很奇怪,以至于他准备向前倾斜,狗吠突然唤醒了一个好梦。第二天早上,魏茵仔细研究了自己的梦想,在观音石坑的岩石缝隙中发现了一棵茶树。密切观察,叶片为椭圆形,肉质叶片较厚,芽为紫色和翠绿的。 ,不同于其他物种。他喜出望外,于是他将茶树移植到家里破烂的铁锅中,并精心种植。经过数年的压榨和繁殖,植株结实,叶子变绿。它是在正确的时间收获的,结果证明该茶具有特殊的品质和非凡的香气。每当尊贵的客人来到门口并发表评论时,喝过这种茶的每个人都会赞不绝口。

有一天,一位学校老师喝了这种茶,惊奇地问:“这是什么茶?”魏茵向学校老师详细介绍了梦境和移植过程中发生的事情。发现在悬崖石上的悬崖石像罗汉一样威武,移植后被种植在铁锅中,我想称其为“罗汉铁”。这位学校的老师摇了摇头说:“有些罗汉令人恐惧,怎样才能好喝茶。这种茶是从观音的梦中得到的,或者叫做“铁观音”。听到此消息后,魏茵一再鼓掌。

第二个是“王说”。据传,安庆西平姚阳南岩(今西平乡南岩村)的官员王世让在清雍正十年(1732年)和汉高祖十年间担任副贡。乾隆(1745年)在湖广(今湖北)任黄州地区总法官。曾梵​​志在南山脚下建了一个书房,名为“南轩”。

在清乾隆元年(1736年)的春天,国王和他的朋友经常在南Nan写文章,并且每个日落都在南x身边徘徊。一天,我在荒芜的石头花园里看到了一种不同于其他树种的茶树,于是我将它移植到南轩的苗圃,昼夜管理,精心培育,每年繁殖,枝叶繁茂,叶子圆润,红心。制成的产品呈黑色,脂肪,结实且闻起来很香。喝了一杯之后,香气圆润清爽。乾隆6年,王峰被召到北京,并被邀请到礼仪部长方望熙作为礼物。方仕郎尝了他的非凡品味,然后将其呈现给内院。乾隆皇帝喝了之后,他感到非常高兴。他打电话给史朗,询问尧阳茶的历史。茶黑而结实,浓重的“铁”味,香美,像“观音”,并命名为“铁观音”。