普洱茶到底生茶好喝还是熟茶好喝?

森梦品茶网

知乎用户回答芷韵茶叶芷韵茶叶让你从茶叶小白快速成长为懂茶高手!2人赞同了该回答 生茶是指的是普洱茶茶叶在加工过程中没有经过渥堆发酵这个步骤来处理过,而制成的茶品,不过生茶的味道较为浓烈,喝起来可能会让人感觉不是很适应。熟茶就是指有经过渥堆发酵这个步骤而制成的茶叶了,经过发酵会使得普洱茶可以更加的适合于日常的饮用,茶性不会像生茶那么刺激。其实普洱茶生茶和熟茶两者都各具特色,都有各自的功效与作用。普洱生茶能够帮助清理肠道,对于降脂降压减肥瘦身方面有着不错的疗效,不过因为生茶具有刺激性,年轻人饮用比较适合,在减肥上面饮用生茶效果也显得更加的好,更适合。而熟茶在降压降脂,软化血管,养胃健脾方面具有不错的功效,而且相对生茶来说熟茶显得就温和多了,这样使其更加适合于老年人群体来饮用。编辑于 2020/1/17 8:49:24南极羊个人微信:ZHYang10134人赞同了该回答 在普洱茶圈,对于大部分卖茶或者道行深的茶客,茶好不好喝不是重要的,特别是生茶,品饮的讨论是以宗教一样的玄学感受为主,够不够玄就看你修行的深度了。举个例子,我现在喝一小口,我告诉你我入口麻涩感在前,行至中路遂化开,伴果香药香,山野气浓厚直通鼻腔,两颊微涩,喉韵强,通透至食道,甜度高且留口,回甘生津弱。问我好喝不?这次我可以告诉你,我喝的是百事可乐,我个人更喜欢可口可乐的口感。问我为啥不说人话?这是卖普洱茶的教我的啊。编辑于 2020/1/17 12:23:45立子做茶如做人,真诚才能长久。公众号:立子普洱1人赞同了该回答 这个问题应该从两方面解析。第一,人的区别。喝茶个体感受很重要,每个人的口味、感官、系统等都不相同,例如有人喜欢某款茶的香气,另一个人却不喜欢,所以生茶好喝还是熟茶好喝,首先因人而异,这点很好理解,萝卜白菜各有所爱。第二,茶的区别。普洱生茶和熟茶虽说都划在普洱名下,其实二者之间的区别大了去。制作工艺:生普和熟普最大的区别是生普是将晒青毛茶用蒸制后压制成型存放,而熟普需要一个渥堆发酵的过程,具体细节大家去找一下,网上的资料很多,立子就不赘述了。口感:生普的口感、滋味、香气多样化,每个产区的茶叶在口感、滋味、香气等方面都有细微的不同(所谓的山头味),拿较出名的举例哈,比如老班章香气高昂、刮风寨香气柔和带有蜜香、冰岛有冰糖韵……接触普洱不需要太久,多喝几次,大部分人就能感受到不同。反观熟普,再好的鲜叶经过渥堆发酵,口感虽说更糯滑,但缺点是成品口感都差不多,那既然不管什么原料都能做出差不多的熟普,所以也就几乎没人用名山头的鲜叶来发熟普,当然事实上是有土豪这么做。后期陈化:熟普的陈化过程无非是让“醇甘厚滑”的口感向更佳的方向发展,但大的方向已然确定,想要多样化发展,可能性很小。而生普在陈化的过程中,一直处于变化的状态,完全捉摸不透,因为影响它转化的因素太多(温度、湿度、透气性、光线、堆叠压力等等),谁也不知道存放的生普过段时间拿出来冲泡会是什么表现,这一点正是生普最令茶友们着迷的地方。说个题外话,生普在陈化的过程中,香气自然下沉,口感趋于糯滑,因为经常能喝到熟普的那种滋味,所以很多人认为普洱生茶存放到一定时间就成了熟普,个人认为这完全是错误的。打个比方,咸蛋和卤蛋都有蛋黄蛋白,也都能吃到鸡蛋的味道,咸蛋加的盐越少、卤蛋酱汁越淡,则咸蛋和卤蛋吃起来感觉就越相近,那么我们能说咸蛋和卤蛋一样吗?显然是不能,一开始的制作工艺就已经将二者彻底区分,味道再相似也是两种不同的蛋。同理,生普存放再久,口感再像熟普,它也还是生普,和熟普之间隔着一道永远无法逾越的栅栏。扯远了,到底是生普好喝还是熟普好喝?这个真的无法回答。不过普洱熟茶圈有句话:产区喝生普,销区喝熟普。立子看来,熟普的趋同性和保健养生功效让其日后更容易被推广,比如生普性寒,茶性较刺激,喝完生普你会不容易睡着觉,长期过量饮用还容易伤胃,而熟普相对更加温和,没有这些副作用,所以更容易被消费者接受。再补充一个现象,我身边的普洱茶老玩家日常一般都是喝生普,很少看见整天喝熟普的老茶友。所以生普好喝还是熟普好喝?这是个无法作答的问题,因人而异、因茶而异、因时间而异……我只知道,我更喜欢生普一些。以上编辑于 2020/2/17 11:52:49