普洱茶知识小贴士

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普洱茶小知识

1生茶转熟茶?
“生茶几年能转成熟茶?”“生转熟”这一概念在坊间流传已久。其实是:生普洱茶怎么存都不会变成普洱熟茶。生茶存久了,只会变成老生茶,而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成,老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点:不苦涩,汤色红浓。但时间并不能替代工艺,就好像大米放旧了只会变成陈米,而永远不会变成大米饭。2普洱茶会变质吗?
专家研究发现,普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限。这是因为规定食品标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致。新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的氧化作用,茶性变得温和、无刺激,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。3在家如何存放普洱茶
普洱茶的存放并不难,需注意避光和透气,还有适宜稳定的温度和湿度,像家里的干燥柜子,有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。不过存放前要检查外包装符不符合存放标准,比如包装严不严密、是否是塑料包装塑料包装不利于普洱茶的存放等情况。如果不符合仓储条件的需要重新包装,此外,要隔绝有异味的物品,防止茶叶“吸味”。END