喝茶不如看电视?茶叶养生的最佳选择!

森梦品茶网

我个人非常喜欢“一壶不事二茶”的泡茶方式。这个说法的意思是,“一壶”只泡“一种茶”。使用紫砂壶泡茶时,由于它具有特殊的双气孔布局,可以很好地吸收茶汤,即使不加茶叶,单单用开水也可以冲泡出淡淡茶汤。因此,只用一把“不事二茶”的茶壶泡出来的茶汤能保持原味的鲜度和纯度,而不是像今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天泡花茶一样,茶味不清不楚,没有什么特色。值得特别注意的是,。(这里是语音播报标记,不要删除!)我非常喜欢用紫砂壶泡茶。因为紫砂壶的双气孔布局非常特别,可以很好地吸收茶汤,所以即使不加茶叶,只用滚水也能冲出淡淡的茶汤。因此,只用一把“不事二茶”的茶壶泡出来的茶汤可以保持原味的鲜度和纯度,否则就像今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天泡花茶一样,茶味不清不楚,缺乏特色。 有些人喜欢在茶壶里混合多种茶叶,觉得这样可以更具个性,但我觉得这并不好。其实这种混合茶叶的做法会在壶里形成一个“茶山”,看起来很古老,而且可以保存茶叶,使其阴干。但是,由于这个区域往往高温多湿,很容易滋生霉菌,不利于卫生。另外,有些人会在茶壶里存储上一次泡的茶汤,直到下一次使用之前倒掉,认为这样可以起到内浸外养的效果。但是,由于紫砂壶的气孔布局很容易吸附茶汤和霉菌,这样养出来的茶壶即使再远远冲茶,也可能带有异味,从而有碍健康,得不偿失。如果真的需要混合两种茶叶泡茶,其实也无妨,只需要先彻底地清洗茶壶表面和内部,再注满滚水,置放几分钟,等茶壶元气复苏后再进行泡茶即可。我非常喜欢用紫砂壶泡茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔布局,可以很好地吸收茶汤,就算不加茶叶,只用滚水也能冲出淡淡的茶汤。因此,我只会用一把“不事二茶”的茶壶泡茶,这样泡出来的茶汤可以保持原味的鲜度和纯度。如果不这样做,今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天泡花茶,茶味就会混沌无章,缺乏特色。 我想提醒大家要特别留意,在茶壶里储存茶叶可能会形成“茶山”,看起来很古老,而且可以保存茶叶,让它们阴干。但是,由于这个区域往往高温多湿,很容易滋生霉菌,不利于卫生。而且,有些人在茶壶里存储上一次泡的茶汤,直到下一次使用之前倒掉,认为这样可以起到内浸外养的效果。但是,由于紫砂壶的气孔布局很容易吸附茶汤和霉菌,这样做出来的茶壶即使再远远冲茶,也可能会带有异味,从而有碍健康,得不偿失。 当然,如果有必要混合两种茶叶泡茶,也无妨。只需要先彻底地清洗茶壶表面和内部,再注满滚水,置放几分钟,等茶壶元气复苏后再进行泡茶即可。但是,为了防止某些沙壶胎薄易裂,前人所谓“倾即没冷水中”的三暖和做法需要仔细考虑。多倒几次水,根据前后两种茶的茶味迥异大小而定,这样茶壶才能洗干净,并且可以放心使用!我不会将剩余的茶汤留在壶内,存到下一次使用再倒掉。我知道,虽然壶的气孔布局擅长吸附茶汤,但同时也容易吸取霉菌。这样养出来的茶壶会带有异味,甚至危害健康,得不偿失。因此,我只会使用一把“不事二茶”的茶壶,这样泡出来的茶汤可以保持原味的鲜度和纯度。 如果真的需要将两种茶叶混合泡茶,那也没关系。我会先彻底地清洗茶壶表面和内部,再注满滚水,让壶置放几分钟,等茶壶元气复苏后再进行泡茶。为了洗净壶,我会多倒好几次水,并且根据前后两种茶的茶味迥异大小来决定倒掉的次数。但请注意,某些沙壶的胎可能会比较薄,容易乳裂,因此前人所谓“倾即没冷水中”的三暖和做法需要慎重考虑。 如果您需要将茶叶保存在壶里而又不想引起卫生问题,我建议您仅在储存前和使用前进行清洗,并在养护过程中保持壶干净和干燥。最重要的是,不要将上一次的茶汤留在茶壶里,这样会有害无益。我坚持只使用一把茶壶来泡茶。我知道紫沙壶的双气孔布局非常独特,能够很好地吸收茶汤,所以即便不添加茶叶,只用滚水也能冲出淡淡的茶汤。 因此,我只用“不事二茶”的茶壶泡茶,这样泡出来的茶汤才能保持原味的鲜度和纯度。如果每天用不同的茶叶泡茶,像今天用乌龙茶,明天用普洱茶,后天再用花茶,那么茶味就会混杂在一起,没有个性可言。 需要特别注意的是,有些人为了增强茶壶的古老感,会将茶叶保留在壶内,任其干燥。但由于地区的湿度和温度高,霉菌极易在茶壶内繁殖,因此这种做法实际上不卫生。此外,有些人在沏茶后,会将剩余的茶汤留在茶壶内,直到下一次再使用。他们认为这样做可以使茶壶内保持清洁。但他们不知道,紫沙壶的气孔布局既擅于吸收茶汤,也容易吸取霉菌。茶壶这样养出来的味道可能很异味,甚至对健康有害,得不偿失。 当然,如果有必要混合两种不同的茶叶,那也没问题。《阳羡茗壶系》中有一句话:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”这意味着,只需要在使用前充分清洗茶壶的内外,注入滚水,让壶静置几分钟,然后倒掉水,即可恢复茶壶的原有元气。但是,为了防止某些壶胎过薄容易破裂,前人所说的“倾即没冷水中”的三暖和做法需要谨慎斟酌。如果需要混合两种不同的茶叶,我会先充分清洗茶壶的内外,并在使用前注入滚水,静置几分钟后倒掉水。这样就可以恢复茶壶的原有元气了。根据前后两种茶的茶味迥异大小,我可能需要多倒几次水,直到茶壶内没有异味为止。 需要注意的是,某些壶胎过薄,容易破裂,因此前人所说的“倾即没冷水中”的三暖和做法需要谨慎斟酌。相比之下,我更倾向于使用多次清洗法,保持茶壶的干净和卫生。 总之,如果想要保证一壶茶只泡一种茶叶,就需要使用一把專屬的茶壶,并且注意茶壶的清洗和养护。对于需要混合两种不同的茶叶的情况,多次清洗的方法和前人所说的“倾即没冷水中”的三暖和做法可以选择,但需要视壶型胎质而论,遵循适宜自己的方法。